Liebe Nicole, Kichererbsen sind sehr eiweißreich und treiben den Blutzuckerspiegel nicht so hoch, daher kannst du die gerne essen. Mais hat relativ viele Kohlenhydrate, daher sollte man darauf verzichten, wenn man Kohlenhydrate abends weglassen möchte. Buchweizen, Hirse und Quinoa haben einen sehr hohen Kohlenhydratanteil – allerdings sind es komplexe Kohlenhydrate und somit "gute" Kohlenhydrate, in Maßen also okay. Herzliche Grüße, dein EAT SMARTER-Team