Leider war mein Teig unglaublich klebrig - ich dachte, dass würde sich evtl. nach der Ruhezeit geben, er ist schön aufgegangen und ging prima aus der Schüssel - also war ich optimistisch - am Ende wars dann doch eine Katastrophe. Klebriger Teig, keine Möglichkeit diesen zu verarbeiten. Was habe ich falsch gemacht? EAT SMARTER sagt: Wir haben viele gute Kommentare zu dem Pizzateig bekommen. Deshalb die Frage: Haben Sie wirklich Vollkornmehl verwendet? Wenn nicht braucht man weniger Flüssigkeit.