Liebe Koch-Künstler! Egal, welche Leber Sie oder Er zubereitet, Leber niemals vor dem braten salzen, würzen ja, aber ohne Salz. Warum? Diese wird zu hart u. verliert mehr Saft. Schmeckt auch besser, wenn sie nach dem braten gesalzen wird. Also, lasst es Euch schmecken, ist immer lecker,u. ziemlich Fett frei, u.Eisen spendent, also auch was gesundes. Probiert auch mal von einem guten Metzger, Lamm.Leber! Mmmmh. Mahlzeit wünscht Euch Eure Julia Daubmeier