Die Paprikaschote: Erst Stielansatz entfernen, dann waschen, dann vierteln, dann entkernen... Viel zuviel Fläche für das Wasser! Denkt an wasserlösliche Vitamine! EAT SMARTER sagt: Sie können die Paprikaschote natürlich auch vor dem Zerteilen waschen. Viel wichter für den Erhalt der Vitamin ist allerdings, dass Obst und Gemüse nicht so lange gelagert werden, dass es erst direkt vor der Verwendung geputzt wird und gegebenenfalls nur knackig "al dente" gegart wird.