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10 Spargelgerichte, die Sie garantiert noch nicht kannten

Von EAT SMARTER

Die Spargelsaison steht in den Startlöchern und die Vorfreude auf das edle Stangengemüse ist enorm. Grund genug, Ihnen mal etwas außergewöhnliche Spargelgerichte vorzustellen. Denn so lecker Spargel mit Schinken und Kartoffeln auch ist, sind wir für etwas Abwechslung auf dem Teller.

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1. Geröstetes Brot mit Erbsen-Spargel-Aufstrich

Spargelaufstrich

1. Geröstetes Brot mit Erbsen-Spargel-Aufstrich

Spargel aus Aufstrich? Ja, Sie lesen richtig! Wenn man die Stangen zusammen mit Erbsen, Kartoffeln, Zwiebeln, Crème fraîche, Gemüsebrühe und etwas Kräutern mischt, entsteht ein hervorragend schmeckender Brotaufstrich. Probieren Sie es aus.

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