Hammer lecker! Im Nachhinein wundert es mich, dass dieses Rezept noch keine Kommentare hat! Es ist simpel in Zubereitung und schmeckt absolut lecker. Alle die kalorienarme Frühstücksrezepte suchen und Frischkäse mögen müssen es unbedingt probieren. Der Paprika knackt bei jedem Bissen, die gerösteten Pinienkerne geben dem Ganzen ein tolles Aroma, Rucola und Pfeffer die nötige Würze. Statt Weinessig gab ich ein wenig Limettensaft, hatte keine Zitrone im Haus. Die Würze lässt sich wunderbar durch Pfeffermenge nach belieben steuern. Dieser Frischkäse-Paprika-Salat gehört an sofort zu meinen Lieblingsrezepten!