Danke fürs Rezept und Danke auch Petra Kamm für den Tipp mit dem über Nacht stehen lassen. Ich habe allerdings aus 2,5kg Quitten und 1,5 l Wasser stolze 3l Saft gewinnen können. Also vorm Aufkochen unbedingt messen und ordentlich Gläser bereit stellen 😄