Mich würde interessieren, ob man das Rinderfilet auch durch Schweinefilet ersetzen kann. Oder würde dies zu einem komplett anderen Geschmack führen? :) EAT SMARTER sagt: Der kräftige Geschmack des Rindfleischs passt hier perfekt. Wir würden kein Schweinefleisch empfehlen. Schauen Sie aber einmal auf unserer Homepage oben rechts bei der Rezeptsuche nach Schweinerückenbraten, Schweinefilet mit Romanesco-Püree oder Schweinefilet mit Kürbis-Apfel-Gemüse. Vielleicht ist ein Rezept nach Ihrem Geschmack.