Also ich finde die Pfeffernüsse sehr lecker und wunderbar würzig. Meiner Familie waren sie allerdings zu "steinhart"... :( Hab ich mich irgendwie im Rezept vertan oder sollen die etwas härter sein? EAT SMARTER sagt: Pfeffernüssen sollten nach dem Backen und Auskühlen nicht gleich verpackt werden. Am besten lassen Sie sie noch einen Tag offen stehen, so werden sie bereits etwas weicher. Dann in eine Blechdose geben. Dort entwickeln sie ihr besonders würziges Aroma und werden auch noch etwas weicher.