Kann man für dieses Rezept Vollkornmehl nehmen oder wär das nicht so gut? Das wär mir nämlich lieber! EAT SMARTER sagt: bei der Verwendung von Vollkornmehl sollte man etwas mehr Flüssigkeit an den Teig geben, sonst wird er leicht trocken. Geben Sie also etwa 2 EL Milch oder etwas mehr Apfelmus zum Teig.