Weiss nicht was mein Fehler war, aber sie sind mir nicht gelingen. Sie sind auseinander gefallen und es gab keine schönen Kringel. Eher matschige Häufchen. Vom geschmack her waren sie gut. EAT SMARTER sagt: Jetzt im Frühsommer enthalten die Kartoffeln nicht so viel Stärke wie später im Jahr, die Masse könnte daher zuwenig Bindung haben. Wenn Sie den Eindruck haben, die Masse ist zu weich, geben Sie noch 1-2 EL Mehl oder Stärke dazu.