Das hört sich total spannend an, habe so was noch nie als pikante Vorspeise oder so gemacht. Was passt denn dazu oder isst man das wirklich einfach so pur? Ihr seht, ich bin Neuling auf diesem Gebiet und freue mich über weitere Anregungen. EAT SMARTER sagt: Sorbets haben eine frische, neutralisierende Wirkung. Man geniesst sie pur in einem Menü. Z.B. um es kurz zu unterbrechen oder um zwei geschmacklich sehr unterschiedliche Menüfolgen voneinander zu trennen.