Man muss das Bambuskörbchen mit Öl einstreichen damit nichts festklebt. Oder z. B. Salatblätter drunter legen. Ich nehme von sowas z. B. immer die äußeren Blätter vom Chinakohl und lege sie drunter. Haben den Vorteil, dass man das Körbchen hinterher auch nicht vom Öl reinigen muss. Hab auch schon gehört, dass manche Frischhaltefolie verwenden, aber davon sollten es dann natürlich nur immer Stückchen sein, schließlich muss der Dampf ja noch durchkommen.