Wir hatten die Lachsforelle von einem Bekannten (Angler) geschenkt bekommen und hätten sie fast in der Tiefkühltruhe vergessen. Dann erhielt ich einen Newsletter von Eat smarter (vorher nie gehört) und fand dieses Rezept. Erst dachte ich "grobkörniger Dijonsenf, getrocknete Tomaten und Rucola - eigenartige Mischung. Das Ergebnis aber hat uns total überwältigt, köstlich!