Ich finde das Brot an sich sehr lecker jedoch wird mir der Teig sehr matschig sobald ich Milch/öl hinzufüge und versuche die Walnusskerne unterzukneten .... was mach ich den da genau falsch? Unter Weizen-Vollkornmehl, versteht sich = 250g Weizen- & Vollkornmehl = 500g ? Danke EAT SMARTER sagt: Wir meinen 500 g Vollkornmehl (aus Weizen). Wenn Sie Vollkorn- und normales Mehl mischen, müssen Sie die Flüssigkeit etwas reduzieren.