und wo ist der AAL EAT SMARTER sagt: Traditionell wird die Suppe nicht immer mit Aal zubereitet. Es heißt: Früher war die Suppe eine einfaches Gericht für arme Leute mit "aal drin" (Plattdeutsch für "alles drin"). Sicher schmeckt sie aber auch wunderbar, wenn Sie zum Schluss Stückchen vom Räucheraal darin erwärmen. Zum besseren Verständnis haben wir unseren Text zum Rezept etwas verändert und einen kleinen Zusatztipp unter das Rezept geschrieben.