Im Original war da kein Aal drin. Aber da die Gäste in Hamburger Lokalen das "alln´s bin" nicht verstanden, forderten sie Aal. Und weil die Wirte ihre Gäste nicht vergraulen wollten, kam eben der Aal mit hinein. Wenn man heute in Hamburg eine "Orig. Hamburger Aalsuppe" ohne Aal serviert, muss man um sein Interieur fürchten. Zwingend aber sind Schinkenknochen mit Resten daran und Backpflaumen. EAT SMARTER sagt: ... und deswegen empfehlen wir nun allen Fisch-Freunden zum Schluss etwas zerpflückten geräucherten Aal in der Suppe zu erwärmen.