Hallo, ich hatte noch nach dem ursprünglichen Rezept gearbeitet, da ich das ausgedruckte Rezept in die Küche gelegt hatte als "to-do". Die Zucchini hatte ich kleingeraspelt und dann noch ausgedrückt, so dass sie nicht all zu viel Wasser mehr abgeben konnten, so verfiel bei mir der Rösti nicht. Aber ich muss anmerken, dass mir der reine Rösti zu laff schmeckte. Es fehlte der Kick (Zwiebel, Kräuter o.ä.). Zusammen mit dem Tomatenquark ging es aber. Hatte von dem Rezept mehr erwartet. Viele Grüße Rosi EAT SMARTER sagt: Danke für den Hinweis. Dies ist ein einfaches, schnelles und vor allem kcal-armes Rezept (unter 100 kcal.). Nach Belieben kann man gern noch reichlich Küchenkräuter und fein geschnittene Frühlingszwiebel zugeben.