Wenn u.a. Zink die Aufnahme von Kupfer verhindert, dann sollte man auch berücksichtigen, dass in den gängigen Lebensmitteltabellen kaum Lebensmittel mit Kupfer aufgeführt sind die nicht auch Zink enthalten würden. In der Regel ist dabei auch der Zinkanteil beträchtlich höher als der Kupferanteil. So etwas kann einen dann schon ins Grübeln bringen, zumal sich von den Ernährungsexperten entweder noch keiner mit diesem Phänomen auseinandergesetzt zu haben scheint oder keine befriedigende Antwort darauf gefunden hat.