Cool, daß ich da noch nicht früher drauf gekommen bin! Hab den Frischkäse zwischen 2 Brettchen und Frischhaltefolie gut ausgepresst und am nächsten Tag in der Pfanne von beiden Seiten goldgelb angebraten, gewürzt mit Kräutersalz. Ich esse dazu Gemüse oder im Sommer Salat, am liebsten Tomatensalat. Ein super leichtes Abendessen. Hab den Käse bis jetzt immer gekauft - ab jetzt nur noch selbstgemacht! Vielen Dank!