Fettsäuren

Gute Fette, schlechte Fette: Wo liegt der Unterschied?

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 27. Dez. 2018
Enthält Butter gute Fette? © jeehyun - Fotolia.com
Enthält Butter gute Fette? © jeehyun - Fotolia.com

Das Fett steht bei uns in einem schlechten Ruf. Es macht uns dick und im schlimmsten Fall sogar krank. Man sollte am besten darauf verzichten. Doch ganz so dramatisch ist es nicht. Schließlich muss man gute Fette von schlechten unterscheiden.

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Bisherige Kommentare
 
Raimund Espei vom 27.04.2015.
Zur Zeit werden die gesättigten Fettsäuren, zB. in Kokosöl hochgelobt. Selbst bei einer Demenz sollen sie hilfreich sein. Was ist davon zu halten? Ihre Antwort bitte per E-Mail.
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Sylvia Koch vom 26.06.2014.
Sylvia aus Marbella, mache z. Zt. eine Diät/Ernährungsumstellung wobei ich ein paar Kilos abnehmen möchte. Daher halte ich mich an mageres Fleisch, wie z. B. Hähnchenkeulen, Hähnchenbrustfilet, Putenbrust und Fisch. Butter nur in Verbindung mit Marmelade zum Frühstück, sonst keine Fettaufstriche auf Brot. Sind das schon zu viele gesättigte Fettsäuren? Weiß nicht wie ich das in Gramm auswerten kann. Gruß Sylvia
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