Sehr schönes Rezept. weil ich Bohnen gerne esse. Die vegetarische Version wäre nätürlich ohne Fleisch mit Räuchertofu? Schmeckts dann auch noch gut? EAT SMARTER sagt: Wenn Sie auf den Schinkenknochen verzichten möchten, nehmen Sie statt Wasser eine leichte Gemüsebrühe. Räuchertofu passt ebenfalls gut.