Hallo Eat-Smarter Team, eine Frage kann man den Flammkuchenteig auch einfrieren bzw. vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren bis zur Verabeitung? Für Gäste benötige ich einige Teigrohlinge, daher frage ich mich ob ich diesen Teig oder auch die anderen Flammkuchenteige vorbereiten und bis zur Verarbeitung lagern kann. Danke für Eure Antwort. Viele Grüße! swantje EAT SMARTER sagt: Im Kühlschrank einen Tag aufbewahren ist kein Problem. Damit sie nicht austrocknen, bepinseln Sie dafür die Teigkugeln dünn mit Öl und wickeln Sie gut in Frischhaltefolie ein. Viel Erfolg und Spaß mit dem Flammkuchen und Ihren Gästen ;-)