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Omelett, gefüllte Eier, Senfeier & Co.

Die besten Gerichte mit Ei

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 06. Sep. 2018

Eier sind wahre Multitalente in der Küche! Ob gebraten, gekocht, pochiert oder gefüllt: Der Fantasie sind beim Zubereiten keine Grenzen gesetzt. Vielleicht ist bei unseren Vorschlägen Ihr neues Lieblingsgericht mit Ei dabei?

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Die besten Gerichte mit Ei 1–5

1. Senfeier

Senfeier

Senfeier sind ein echter Klassiker der Küche und bei Groß & Klein beliebt. Außerdem lassen sie sich leicht zubereiten. Die Sauce bekommt durch Dill eine besondere Note. Außerdem handelt es sich bei hartgekochten Eiern um die fettärmste Zubereitungsart für die tierischen Produkte, da anders als bei Spiegel- oder Rührei kein Öl oder Butter benötigt wird.

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2. Strammer Max

Strammer Max

Wenn die Mahlzeit nicht so üppig ausfallen soll, dann ist eine Portion Strammer Max genau das Richtige. Der Brotzeitklassiker punktet mit magerem Bündnerfleisch und wird mit einem Spiegelei getoppt. Senf liefert Würze.

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3. Bratschnitte/ Egg in a Hole

Einigen im Osten Deutschlands ist dieses Gericht womöglich unter dem Begriff Bratschnitte bekannt. In Amerika wird es auch Egg in a Hole genannt. Hierbei handelt es sich um eine Scheibe Brot, in die ein Loch geschnitten wird. Dann wird das Brot von beiden Seiten in der Pfanne angeröstet und anschließend das Ei in das Loch gegeben. So lange braten, bis das Ei gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Eine einfache und sehr leckere Mahlzeit. Getoppt werden kann die Bratschnitte noch mit Kräutern oder Parmesan.

4. Omelett

Omelett

Omelett eignet sich wunderbar für die Resteverwertung von Gemüse, Wurst oder Käse. Einfach die Zutaten nach Belieben mit Eiern vermengen und daraus ein leckeres Omelett zaubern. Diese farbenfrohe Variante schmeckt uns besonders gut.

Die italienische Variante eines Omlettes heißt Frittata und lässt sich ebenso wie das klassische Omlette mit jeglichen Zutaten zubereiten. In Italien wandern sogar Pasta-Reste zu den Eiern in die Pfanne.

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5. Rührei

Kräuter-Rührei

Rührei kommt auf der Beliebtheitsliste bestimmt direkt vor oder nach Omelett. Denn es lässt sich noch ein Müh leichter  zubereiten und schmeckt mindestens genauso gut. Wenn Sie bei der Zubereitung Fett sparen möchten, dann verwenden Sie doch statt Öl oder Butter kohlensäurehaltiges Mineralwasser. Unser Kräuterrührei bekommt durch gemischte Kräuter eine besondere Note.

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