Im Check: die Fat-Flush-Diät

Fett einfach wegspülen? Geht das? Laut Ann Louise Gittleman ist das kein Problem: Die amerikanische Ernährungswissenschaftlerin ist Erfinderin der Fat-Flush-Diät, mit der man in 14 Tagen bis zu sechs Kilogramm Gewicht verlieren soll. Gittleman's strikter Diätplan soll den Stoffwechsel anregen, die Leber entgiften und überschüssiges Fett so einfach wegspülen. Neben strikten Ernährungsregeln spielen eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr, viel Bewegung, ausreichend Schlaf und auch Nahrungsergänzungsmittel eine Rolle bei dieser Diät.

Fat-Flush-Diät: das steht auf dem Diät-Plan

14 Tage lang nimmt man täglich höchstens 1.200 Kalorien zu sich. Viele Proteine, wenig Kohlenhydrate und kaum Fett - auf dem Fat-Flush-Speiseplan stehen frisches Gemüse, Obst, Eier, Fleisch, Fisch, Geflügel und Tofu. Nicht erlaubt sind Brot, Nudeln, Müsli, Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Milch und Milchprodukte, Margarine, Salz, Zucker, Süßstoff, Cola, Limonaden, Alkohol und Kaffee. Zur begrenzten Auswahl an Lebensmitteln kommen strenge Ernährungsregeln.

Zwei Beispiele: Obst und Gemüse werden niemals zusammen gegessen und das Trinken beim Essen ist verboten. Zudem müssen täglich zwei Esslöffel Leinöl, zwei Eier und zwei Gläser eines speziellen "Long-Life-Cocktails" verzehrt werden. Was sich wie ein Zaubertrunk anhört ist nichts weiter, als eine Schorle mit Cranberrysaft, gemixt mit einem Esslöffel gemahlener Leinsamen. Außerdem arbeitet die Diät mit Nahrungsergänzungsmitteln, die Omega-6-Fettsäuren, Vitamine und Mineralien liefern - das 30-Tage-Set kostet rund 60 Euro. Mit dem Ziel einer langfristigen Ernährungsumstellung werden Kohlenhydrate und Milchprodukte nach den ersten zwei Wochen langsam wieder in den Speiseplan integriert.
 

Die Fat-Flush-Diät ist wissenschaftlich umstritten

Die Wirkung sogenannter Entgiftungs- und Detox-Diäten ist wissenschaftlich nicht belegt. Der schnelle Gewichtsverlust ist wahrscheinlich einzig auf die sehr geringe Kalorienzufuhr zurückzuführen. Ob durch die strikten Regeln tatsächlich auch der Stoffwechsel angeregt wird, ist fraglich. Es kann sogar passieren, dass der Stoffwechsel herunter fährt, das begünstigt später den Jojo-Effekt.

Weiterer Minuspunkt: Bei der Fat-Flush-Diät steht täglich Fleisch auf dem Speisezettel. Ein Ansatz, der sich nicht mit den gängigen Empfehlungen einer gesunden Ernährung deckt. "Die Fat-Flush-Diät erweckt einen eher unseriösen Eindruck," findet auch Diplom-Ökotrophologin Antje Gahl von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Die Diät sei insgesamt recht unausgewogen. "Auf Dauer fehlen Kohlenhydrate, Ballaststoffe und essentielle Fettsäuren wie Omega-6-Fettsäuren," so Gahl. Durch den fehlenden Verzehr von Milchprodukten, könnte auch die Calciumzufuhr kritisch sein. Auch die Wirkung von Nahrungsergänzungsmitteln ist äußerst umstritten.

Fazit

Die Fat-Flush-Diät ist wissenschaftlich umstritten und wird von Ernährungsexperten kritisch gesehen. Um mit der Diät abzunehmen, erfordert es viel Disziplin und Durchhaltevermögen. Die Fat-Flush-Regeln sind sehr strikt, die Kalorienzufuhr äußerst gering. Man wird sicherlich abnehmen – zu dauerhaftem Gewichtsverlust eignet sich die Diät laut allerings nicht. Da täglich Fleisch gegessen wird ist die Diät nicht für Vegetarier geeignet. Zudem kostet das Konzept viel Zeit und Geld: die Planung ist aufwendig, die Nahrungsergänzungsmittel sind teuer.

Tipp: Wer langfristig und gesund abnehmen möchte, sollte sich nicht zu strengen Plänen unterwerfen und seine Ernährung mit Bedacht umstellen. EAT SMARTER verrät, wie das funktioniert: 5 Grundregeln für eine gesunde Ernährung.

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