South-Beach-Diät

Die South-Beach-Diät hat es der Atkins-Diät nachgemacht, allerdings haben sich die Spielregeln etwas geändert: Auch hier ist Fett unbegrenzt erlaubt, jedoch nur das "gute". So sollen Oliven- und Rapsöl sowie Nüsse und Fisch auf dem Speiseplan stehen, tierisches Fett aus Fleisch und Wurst nur in mageren Varianten und moderaten Portionen. 

Gut zu wissen: Der Kardiologe Agatston entwickelte ursprünglich einen Ernährungsplan für seine herzkranken Patienten. Als Nebeneffekt nahmen Übergewichtige dabei ab: Die South-Beach-Diät war geboren.

South-Beach-Diät – das steht auf dem Diätplan

Anders als bei Atkins sind die Kohlenhydrate keine generellen Dickmacher, sondern werden in "gut" und "schlecht" eingeteilt: Die "guten" aus Vollkorn, Hülsenfrüchten oder Naturreis dürfen verzehrt, auf die "schlechten", wie aus Weißmehl, Kartoffeln oder geschältem Reis, soll verzichtet werden. Bei der South Beach Diät sind sechs Mahlzeiten (3 Hauptmahlzeiten und 3 Snacks) pro Tag vorgesehen, welche möglichst sättigend sein sollten. Das “South Beach Diät Buch” enthält die wichtigsten Ratschläge der Diät. 

South Beach Diätplan (3 Schritte) 

South Beach Diät Phase 1: In den ersten beiden Wochen des dreistufigen Diätkonzepts sind alle Kohlenhydrate – auch Obst – komplett tabu. Kohlenhydratarmes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Spinat, Pilze oder Spargel können neben Fisch und magerem Fleisch hingegen verzehrt werden. 

South Beach Diät Phase 2: In Stufe zwei werden die "guten" Kohlenhydrate mit einem niedrigen glykämischen Index schrittweise wieder eingeführt. Dazu stehen Vollkornprodukte, Obst und Gemüse auf dem Diätplan. 

South Beach Diät Phase 3: Stufe drei ist eine langfristige Ernährungsumstellung, bei der fast alle gesunden Lebensmittel auf den Tisch kommen. Kalorien werden nicht gezählt, man darf sich an den erlaubten Lebensmitteln satt essen.

South Beach Diät Rezepte 

Phase 1 ist die schwerste Phase der South Beach Diät, da sie die größte Einschränkung in der Lebensmittelauswahl vorsieht. Als South Beach Diät Frühstück eignet sich zum Beispiel ein Rührei mit Champignons und Tomaten, etwas Naturjoghurt mit Nüssen oder ein Chiapudding. South Beach Diät Rezepte für Phase 1 ähneln aufgrund des geringen Kohlenhydratanteils auch den Ketogenen-Diät-Rezepten – hier finden Sie leckere Ideen. 

Tipp: Um den South Beach Diätplan besser durchzuhalten, können Sie nach Ihren Vorlieben eine pdf-Datei erstellen und Ihren Plan so visualisieren. 

South Beach Diät: So funktioniert Sie 

South-Beach-Diät – die Idee dahinter: Der Kardiologe Dr. Arthur Agatston hat die Atkins-Diät modifiziert: weniger Fett, weniger Eiweiß, dafür mehr "gute" Kohlenhydrate. Um das "Dickmacherhormon" Insulin in Schach zu halten, sollten möglichst wenig Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index (GI) verzehrt werden, die den Insulinspiegel in die Höhe treiben. In den ersten zwei Wochen soll sich so der Gewichtsverlust auf vier bis sieben Kilo belaufen. Der Vorher-Nachher-Vergleich kann jedoch sehr individuell ausfallen. 

South Beach Diät: Vorteile & Nachteile 

Die South Beach Diät Erfahrungen sind unterschiedlich: Nicht für jeden Menschen ist die South Beach Diät ein gutes Mittel zum Abnehmen. Hier haben wir für Sie eine Übersicht über die Vor- und Nachteile der South Beach Diät: 

South Beach Diät – Vorteile 

• Dank reichlich proteinreichen Lebensmitteln sowie Gemüse und pflanzlichem Fett wird eine gute Sättigungswirkung erzielt. 
• Die frische Zubereitung von Lebensmitteln kann sich langfristig positiv auf das Essverhalten auswirken. 
• Das Low-Carb-Konzept kommt vielen Abnehmwilligen zugute. 
• Phase 3 der South Beach Diät sieht eine langfristige Ernährungsumstellung vor, welche mit gängigen Ernährungsempfehlungen vereinbar ist. 

South Beach Diät – Nachteile  

• Bei einem Verzicht auf Kohlenhydrate in Phase 1 und somit auf Obst und Vollkornprodukte kommt die Zufuhr von wertvollen Vitaminen und Ballaststoffen zu kurz. 
• Durch die einseitige Kost kann es bei einem empfindlichen Magen oder Darm zu Verdauungsproblemen kommen. 
• Eine Low-Carb-Ernährung ist nicht für jeden Menschen geeignet. 
• Für Vegetarier und Veganer ist die Diät kaum durchführbar.
• Strikte Lebensmittelverbote können zu Heißhunger und Essstörungen führen. 

Wissen zum Mitnehmen 

Das Konzept der South Beach Diät könnte als eine Kombination aus der Atkins- und Glyx-Diät beschrieben werden. Auf dem Speiseplan stehen vor allem unverarbeitete, proteinreiche Lebensmittel, gesunde Fette, komplexe Kohlenhydraten sowie reichlich Gemüse.