Habe es zweimal gemacht: jedesmal lecker! Kann man zur Abwechslung das Vollkornmehl auch durch ein anderes ersetzen, ohne hier einen Geschmacksverlust hinnehmen zu müssen? Können Sie eine bestimmte Sorte Aywar empfehlen (höherer Anteil an Paprika oder Aubergine)? Da gibt es ja unzählige Hersteller. Besten Dank für die Mühe! EAT SMARTER sagt: Es muss kein Vollkornmehl sein. Nehmen Sie dann aber etwas wenige Wasser. Ajwar? Da müssen Sie probieren. Das ist wirklich Geschmaksache. Entscheidend ist auch, ob Sie es scharf oder eher mild mögen. Auch da gibt es unterschiedliche Angebote.