Kann ich den Teig auch am Abend vorbereiten, wenn ich die Scones am nächsten Tag zum Frühstück essen möchte? Eatsmarter sagt: Teig mit Backpulver sollte man nicht zu lange stehen lassen, die Wirkung kann nachlassen. Backen Sie lieber die Scones fertig und frieren Sie sie ein. Vor dem Frühstück tiefgefroren in den Backofen geben und bei 140 °C etwa 10-15 Minuten auftauen und leicht erwärmen.