10 sommerliche Rezepte mit Heidelbeeren

Von EAT SMARTER
Aktualisiert am 01. Apr. 2021

Heidelbeeren oder auch Blau- , Schwarz- oder Bickbeeren genannt sind nicht nur richtig lecker, sie stecken auch voller wertvoller Inhaltsstoffe. Ob als Torte, Muffins, Eis oder leicht zerdrückt in Quark und Joghurt gerührt: Die kleinen Früchtchen machen immer etwas her. Auch die herzhafte Küche kann optisch sowie kulinarisch von der Süße der Heidelbeere profitieren. Diese zehn Heidelbeer-Rezepte schmecken einfach fantastisch und sollten bald auf Ihrem Speiseplan stehen.

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Inhaltsverzeichnis

  1. Heidelbeer-Eis
  2. Heidelbeer-Smoothie
  3. Heidelbeer-Frühstück
  4. Heidelbeer-Mittagessen

Heidelbeer-Kuchen

1. Gefrorener Cheesecake mit Blaubeeren

Gefrorener Cheesecake mit Blaubeeren

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Diese Eistorte ist genau die richtige Erfrischung an einem Sommernachmittag. Cremige Sahne, Frischkäse und pürierte Heidelbeeren ergeben eine leckere leichte Creme. Cassis-Likör gibt dem Eis das besondere Etwas. Hübsch dekoriert mit einer Rosenblüte, macht es richtig Spaß den Kuchen anzusehen. Lassen Sie sich den

2. Tortelett mit schwarzen Beeren

Tortelett mit schwarzen Beeren

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Die kleinen sommerlichen Törtchen sind super leicht und richtig lecker. Naturjoghurt und Magerquark geben dem Heidelbeerküchlein die besondere Frische.

Heidelbeer-Eis

3. Blaubeereis

Blaubeereis

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Dieser cremige Fruchtgenuss kann mit nur 152 Kalorien punkten. Das Joghurteis bekommt durch Kokoslikör eine ganz besondere Note. In nur 25 Minuten kann die Heidelbeer-Creme in das Gefrierfach. Dort muss sie fünf Stunden frieren, bis das Sommerdessert genossen werden kann. 

4. Blaubeer-Quark-Eis mit Keksen

Blaubeer-Quark-Eis mit Keksen

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Dieses Eis ist nicht nur super fruchtig, die Shortbread Kekse aus Mürbeteig machen das Eis zu etwas ganz Besonderem. Mit nur sieben Zutaten lässt sich das Keks-Eis in 25 Minuten zubereiten. Eine leckere Erfrischung, die ganz schnell auf der Hand genossen werden kann.

Heidelbeer-Smoothie

5. Blaubeersmoothie

Blaubeersmoothie

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In nur 30 Minuten kann der Heidelbeer-Smoothie verzehrt werden. Joghurt, Orangensaft, Vanillezucker, Milch und Heidelbeeren geben den Geschmack. In Flaschen gefüllt und hübsch dekoriert, freuen sich klein und groß über den gesunden Joghurtdrink.

6. Heidelbeer-Dickmilch-Shake mit Honig und Mandeln

Kochbuch für Shakes

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Dieser fruchtige Fitmacher voller Power und Geschmack ist ganz einfach zuzubereiten und in zehn Minuten im Glas. Viel Eiweiß, wenig Fett und reichlich bioaktive Stoffe wie Flavonoide, Karotinoide und Gerbsäuren machen den Mix zu einem Energiespender erster Klasse. Der Shake schmeckt auch als Zwischenmahlzeit. Wer ihn unterwegs genießen möchte, hält ihn einfach in einer Thermoskanne kühl.

Heidelbeer-Frühstück

7. Haferflocken-Kaiserschmarrn

Haferflocken-Kaiserschmarrn

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Wer würde sich nicht über so ein leckeres Heidelbeer-Frühstück freuen. Der Kaiserschmarrn ist mineralstoffreich und das verwendete Rapsöl enthält ungesättigte Fettsäuren (Omega-3), die sich positiv auf Konzentration und Hirnleistung auswirken. Ein perfekter Start in den Tag.

8. Heidelbeeraufstrich mit Ahornsirup

Heidelbeeraufstrich mit Ahornsirup

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Dieser leckere Aufstrich bringt die Heidelbeere auf das Frühstücksbrot. Durch das Rahmige des Frischkäses, der Süße der Beeren und das Saure der Zitrone, wird ein richtiges Geschmackserlebnis kreiert. Da es in fünf Minuten auf dem Tisch steht, ist es das perfekte Frühstück für Langschläfer.

Heidelbeer-Mittagessen

9. Heidelbeer-Ravioli

Heidelbeer-Ravioli

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Ravioli müssen nicht immer herzhaft sein! Mit dieser Variante kommt der italienische Klassiker in süßer Form auf die Teller. Serviert werden die mit Heidelbeeren gefüllten Teigtaschen mit Puderzucker und Joghurt. Lassen Sie sich von dem Geschmack der Heidelbeer-Raviolis überraschen.

10. Pikanter Heidelbeer-Blattsalat

Pikanter Heidelbeer-Blattsalat

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In diesem Rezept beweist die Heidelbeere, dass sie auch anders kann. Die Frucht gibt dem Blattsalat die besondere Süße. Die Kombination von Ziegenkäse, Pumpernickel und Heidelbeere macht auf der Zunge erst richtig Spaß.


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