EAT SMARTER ePaper 05/2021

Joghurt-Rezepte - 10 köstliche Joghurt-Kreationen

Von Isabelle Spranger
Aktualisiert am 23. Mär. 2021

Pur zu Müsli oder gemixt mit frischem Obst kennt Joghurt wohl jeder. Aber mit dem Milchprodukt lassen sich noch viel mehr leckere Gerichte kreieren. Entdecken Sie 10 tolle Rezepte mit Joghurt, die Sie garantiert noch nicht kennen – wir wünschen viel Spaß beim Stöbern und einen guten Appetit!

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Inhaltsverzeichnis

  1. Himbeer-Joghurt-Törtchen
  2. Erdbeer-Joghurt-Eis
  3. Cremiger Joghurt-Reis
  4. Joghurt-Mango-Parfait
  5. Selbst gemachter Schafskäse
  6. Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen
  7. Frischkäse-Joghurt-Torte
  8. Gestürzte Joghurtcreme
  9. Marokkanischer Spinatsalat
  10. Türkischer Joghurtdrink

1. Himbeer-Joghurt-Törtchen

Himbeer-Joghurt-Törtchen

Servieren Sie diese kleinen Kunstwerke doch einmal Gästen – denn die Himbeer-Joghurt-Törtchen überzeugen nicht nur durch tolle Optik und guten Geschmack, sondern belasten auch das Kalorienkonto nicht zu sehr. Luftiger Biskuit mit exotischer Kokosnote, frische Himbeeren und die köstliche Limetten-Joghurt-Creme bilden eine gelungene Kombination.

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2. Erdbeer-Joghurt-Eis

Erdbeer-Joghurt-Eis

Dank des fettarmen Milchproduktes ist diese fruchtige Köstlichkeit auch für Abnehmwillige wunderbar geeignet. Ein kleiner Klecks Sahne sorgt bei dem Erdbeer-Joghurt-Eis für eine cremige Konsistenz. Verfeinert mit etwas Limetten- anstatt Zitronensaft erhält das Eis eine besonders aromatische Note.

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3. Cremiger Joghurt-Reis

Cremiger Joghurt-Reis

Milchreis kennt jeder, aber haben Sie auch schon einmal diesen cremigen Joghurt-Reis probiert? Das Milchprodukt verleiht dem Gericht einen ganz besonders frischen Geschmack. Bei der Auswahl der Obstsorten sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt – wie wäre es zum Beispiel einmal mit frischen Beeren?

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4. Joghurt-Mango-Parfait

Joghurt-Mango-Parfait

Sie erwarten Besuch und möchten ein fruchtig-süßes Dessert servieren, das sich gut vorbereiten lässt? Dann empfehlen wir Ihnen diese cremige Kreation mit exotischer Mangonote: Das Joghurt-Mango Parfait ist in rund vier Stunden fertig und kann dann voller Genuss gelöffelt werden.

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5. Selbst gemachter Schafskäse

Selbst gemachter Schafskäse

Zugegeben, um das würzige Milchprodukt genießen zu können, bedarf es erst einmal viel Geduld. Doch der köstliche Geschmack des selbst gemachten Schafskäses entschädigt allemal für die Warterei! Die aromatische Marinade aus Fenchelsaat, Kreuzkümmel, Chilischoten, Minze und Olivenöl macht den Genuss perfekt.

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6. Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen

Gemüse-Reis-Pfanne aus dem Ofen

Ein tolles Gericht auf spanische Art: Die würzige Paella aus dem Ofen ist in nur einer Stunde zubereitet und verbreitet einen mediterranen Duft in der Küche! Die Reismischung mit knackigem Gemüse und der milde Joghurtdip ergänzen sich perfekt. Eine farbenfrohe Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert!

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7. Frischkäse-Joghurt-Torte

Frischkäse-Joghurt-Torte

Sommerlich-leicht – so lässt sich diese Torte mit Frischkäse und Joghurt wohl am besten beschreiben. Frisches Obst bringt eine köstliche Fruchtnote ins Spiel, der Keksboden sorgt für angenehme Süße. Der fettarme Frischkäse punktet außerdem als Kalziumlieferant: Der Mineralstoff spielt bei der Blutgerinnung eine wichtige Rolle. Der Kühlschrankkuchen schmeckt auch mit der halben Zuckermenge, wenn Sie etwas flüssigen Süßstoff zugeben.

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8. Gestürzte Joghurtcreme

Gestürzte Joghurtcreme

Der frische Joghurtgeschmack und die herbe Kaffeenote bilden bei dieser gestürzten Joghurtcreme einen gelungenen Kontrast. Das Beste: Das Dessert kann dank der fettarmen Zutaten ganz ohne schlechtes Gewissen genossen werden.

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9. Marokkanischer Spinatsalat

Marokkanischer Spinatsalat

Gehen Sie mit diesem köstlichen Salat aus Spinat, Mandeln, Granatapfel und Joghurt auf eine kulinarische Reise! Der marokkanische Spinatsalat ist in nur 35 Minuten aufgetischt und schmeckt mit einem Stück frisch aufgebackenem Fladenbrot besonders gut – das sättigt auch nachhaltiger. Wer mag, serviert ihn als Beilage, zum Beispiel zu Lamm oder Geflügel.

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10. Türkischer Joghurtdrink

Türkischer Joghurt-Drink

In einem fruchtigen Smoothie hat Joghurt wohl jeder schon einmal getrunken. Aber kennen Sie auch herzhafte Joghurt-Drinks? Wenn nicht, sollten Sie diese köstliche Erfrischung mit Meersalz, Pfeffer und einer angenehmen Minznote unbedingt einmal kosten! In schnellen zehn Minuten trinkfertig.

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