2

Joghurt-Mango-Parfait

Rezeptautor: EAT SMARTER
Joghurt-Mango-Parfait
2
Drucken
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Terrinenform; 1,5 l Inhalt
3
150 g
Quark (20 % Fett)
120 g
Saft 1 Zitronen
400 g
Joghurt (3,5 % Fett)
9 Blätter
weiße Gelatine für die Joghurt-Quark-Masse
3 Blätter
weiße Gelatine für das Mangopüree
250 ml
400 g
Mangopüree aus der Dose (Asienladen), ersatzweise püriertes Fruchtfleisch von 2-3 wirklich reifen und
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eigelbe mit Zucker weiß schaumig schlagen. Alles mit Quark, Zitronensaft und Joghurt vermischen. Die Gelatine getrennt einweichen, 9 Blatt gut ausdrücken in einem kleinen Topf leicht erwärmen, bis die Gelatine sich aufgelöst hat, etwas Quarkmasse einrühren (Temperaturausgleich), danach unter die restliche Quarkmasse mischen. Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
Schritt 2/3
3 Blatt Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf schmelzen, 3 EL Mangopüree unterrühren. Dann unter das restliche Mangopüree mischen.
Schritt 3/3
Die Terrinenform mit Klarsichtfolie auslegen, etwas Mangopüree hinein streichen und mit der Quark-Masse auffüllen. Beim Auffüllen immer wieder eine Schicht Mangopüree dazwischen geben. Mit Folie abdecken und 4 Stunden kalt stellen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo EMC, ja, das sollte kein Problem sein. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Kann ich das Parfait euch heute schon zubereiten, wenn wir es erst am Montag essen?

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Homein Spiegelfolie Selbstklebend Sonnenschutzfolie Sichtschutzfolie Verdunkelungsfolie Fensterfolie Spiegel Tönungsfolie Kratzfest Wärmeisolierung UV-Schutz Silber
VON AMAZON
Preis: 21,54 €
19,54 €
Läuft ab in:
Aicok Wasserkocher Klein | Mini-Wasserkocher 0,5Liter 650 Watts | Kompakt Reise-Wasserkocher mit Automatischer Abschaltung | 120V/220-240V Doppelspannung | BPA-Frei | Schwarz
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
TLIYE Kleidersack 3er Set inkl. Schuhbeutel - Premium Kleiderhülle mit Sichtfenster für Anzug, Kleid und Hemden - Atmungsaktive Business Reise Anzugtasche - Hochwertiger Anzugsack mit Reißverschluss in 100 x 60 cm
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages