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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Cremiger Joghurt-Reis

mit frischem Obstsalat

4.25
Durchschnitt: 4.3 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Cremiger Joghurt-Reis
428
kcal
Brennwert

Cremiger Joghurt-Reis - Erfrischend unkomplizierte Alternative zum klassischen Milchreis

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Rund 40 Prozent des täglichen Kaliumbedarfs lassen sich hier auf das Köstlichste weglöffeln. Reis und Banane enthalten beträchtliche Mengen des Mineralstoffs, der Herz- und Muskeln bei der Arbeit unterstützt. Nicht zu verachten ist auch der üppige Vitamin-C-Kick aus dem Fruchtsalat.

Darf\'s noch etwas weniger Fett sein? Dann verwenden Sie doch Magermilchjoghurt mit einem Fettgehalt von 0,1 bzw. 0,3 Prozent.

Fett6 g
gesättigte Fettsäuren1,5 g
Eiweiß / Protein11 g
Ballaststoffe6,5 g
zugesetzter Zucker2 g
Kalorien428
1 Portion enthält
Brennwert428
Eiweiß/Protein/g11
Fett/g6
gesättigte Fettsäuren/g1,5
Kohlenhydrate/g78
zugesetzter Zucker/g2
Ballaststoffe/g6,5
BE6,5
Cholesterin/mg5
Harnsäure/mg106
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg3,9
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg5,2
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg68
Pantothensäure/mg1,6
Biotin/μg11,7
Vitamin B₁₂/μg0,4
Vitamin C/mg95
Kalium/mg870
Kalzium/mg225
Magnesium/mg103
Eisen/mg3,3
Jod/μg15
Zink/mg2,1

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 Topf mit Deckel, 2 Schüsseln, 1 Schneebesen, 1 Pfanne, 1 Zitruspresse, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Arbeitsbrett, 1 großes Messer, 1 Messbecher

Zutaten

für 2 Portionen
100 g
2
Orangen (ca. 400 g)
200 g
1 TL
1
kleiner Apfel (ca. 125 g)
1
kleine Banane (ca. 125 g)
1
1 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 1

Reis in 200 ml kochendem Wasser ca. 10 Minuten zugedeckt garen. Abkühlen lassen.

Schritt 2/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 2

Inzwischen 1 Orange halbieren und den Saft auspressen. Joghurt, Honig und Orangensaft verrühren.

Schritt 3/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 3

Die 2. Orange so dick schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird.

Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 4/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 4

Orangenfilets aus den Trennhäuten herausschneiden, den dabei austretenden Saft auffangen und unter den Joghurt rühren.

Schritt 5/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 5

Apfel waschen, trockenreiben, vierteln und entkernen. Banane und Kiwi schälen. Obst würfeln und mischen.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 6/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 6

Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

Schritt 7/7
Cremiger Joghurt-Reis Zubereitung Schritt 7

Reis unter den Joghurt rühren. Obstsalat mit Sonnenblumenkernen bestreuen und zum Joghurt-Reis servieren.

Kommentare

Bild des Benutzers svenja_dohl
Sehr leckere Alternative für alle, denen Milchreis zu süß ist!
Bild des Benutzers tobi_tothe_as
Ich habe das Ganze mit Magerquark noch etwas zäher gemacht. Schmeckt Klasse!
 
Ich hab Basmatireis noch nie süß gegessen, war aber ganz begeistert von der leckeren Speise! Auch mit Joghurt schmeckt das richtig lecker. Man kann ja auch nach Belieben, Kokos oder Zimt oder Vanille mit rein tun. Die Sonnenblumenkerne oben drüber find ich super, schmeckt lecker und knackt so schön :)
 
ich würde noch ein paar feine Kokosraspeln darüberstreuen, damit wird es noch exotischer!

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