Fruchtige Stachelbeer-Rezepte

Neben anderen Sommerfrüchten wie Himbeeren, Erdbeeren, Wassermelone & Co. fristet die Stachelbeere leider immer noch ein Schattendasein – wir finden, das sollte sich ändern! Deshalb haben wir unsere besten Rezepte mit Stachelbeere in diesem Kochbuch für Sie zusammengestellt.

Stachelbeere – gesunder Sommergenuss

Die säuerlichen Sommerfrüchte liefern eine ordentliche Portion Vitamin C. Das wasserlösliche Vitamin ist für ein intaktes Immunsystem von entscheidender Bedeutung. Daneben punkten Stachelbeeren mit reichlich gesunden Säuren (Apfel-, Wein- und Zitronensäure) sowie Pektin. Beides regt auf natürliche Weise die Verdauung an und fördert eine gesunde Darmflora.

Vielseitige Rezepte mit Stachelbeere

Ob zum Frühstück in einem cremigen Kefir-Joghurt mit Stachelbeeren, zum Kaffee in Form einer edlen Stachelbeer-Zitronen-Tarte oder als fein-säuerlicher Stachelbeer-Buttermilch-Drink als Snack für zwischendurch – Stachelbeeren verleihen mit ihrer feinen Säure vielen Gerichten einen ganz besonderen Geschmack. Probieren Sie selbst!