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Stachelbeer-Crumble

mit Marzipanstreuseln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Stachelbeer-Crumble
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464
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
750 g
200 ml
75 g
Schale von 1 Zitronen
1
Für die Streusel:
50 g
100 g
50 g
75 g
weiche Butter
Butter für die Form
Minzeblatt für die Garnitur
Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Stachelbeeren abspülen und putzen. Wasser mit Zucker, Zitronenschale und Zimtstange aufkochen. Stachelbeeren hineingeben und einmal aufkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen.

Schritt 2/2

Marzipan in Stückchen teilen. Mit Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln kneten. Stachelbeeren mit etwas von dem Sud in gebutterte Auflaufförmchen geben. Die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180-200 Grad) etwa 20 Minuten backen. Mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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