Stachelbeer-Crumble
mit Marzipanstreuseln
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Rezeptautor: EAT SMARTER
464
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit
Zutaten
für 6 Portionen- 750 g
grüne Stachelbeeren
- 200 ml
- 75 g
- Schale von 1 Zitronen
- 1
- Für die Streusel:
- 50 g
weiche Marzipanrohmasse
- 100 g
- 50 g
- 75 g
weiche Butter
- Butter für die Form
- Minzeblatt für die Garnitur
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Stachelbeeren abspülen und putzen. Wasser mit Zucker, Zitronenschale und Zimtstange aufkochen. Stachelbeeren hineingeben und einmal aufkochen lassen. Von der Kochstelle nehmen.
Schritt 2/2
Marzipan in Stückchen teilen. Mit Mehl, Zucker und Butter zu Streuseln kneten. Stachelbeeren mit etwas von dem Sud in gebutterte Auflaufförmchen geben. Die Streusel darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200-225 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180-200 Grad) etwa 20 Minuten backen. Mit Minze garnieren und mit Puderzucker bestäubt servieren.
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