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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Milchreis mit Kiwi-Sauce

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

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Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Milchreis mit Kiwi-Sauce
560
kcal
Brennwert

Milchreis mit Kiwi-Sauce - Einfach lecker: der Kinder-Klassiker mal in fruchtig-frischer Begleitung

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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 25 min
Fertig
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Milchreis ist ein echter weißer Eiweißriese und macht schön satt. Die Sauce dazu punktet dank Stachelbeeren und Kiwi mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt – das stärkt die Abwehrkräfte.

 

Vorteil bei der Zubereitung in der Mikrowelle: Der Reis gart schneller und kann nicht anbrennen. Es geht aber auch ohne: Einen Topf kalt ausspülen, Reis in der Milch einmal aufkochen und dann 30 Minuten bei kleinster Hitze quellen lassen.

Fett12 g
gesättigte Fettsäuren3,6 g
Eiweiß / Protein18 g
Ballaststoffe7,5 g
zugesetzter Zucker9 g
Kalorien560
1 Kinderportion enthält
Fett8 g
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Eiweiß / Protein12 g
Ballaststoffe4 g
zugesetzter Zucker6 g
Kalorien374
1 Portion enthält
Brennwert560
Eiweiß/Protein/g18
Fett/g12
gesättigte Fettsäuren/g3,6
Kohlenhydrate/g92
zugesetzter Zucker/g9
Ballaststoffe/g7,5
BE18
Cholesterin/mg83
Harnsäure/mg0,1
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg4
Vitamin B₁/mg0,5
Vitamin B₂/mg0,7
Niacin/mg7,2
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg47
Pantothensäure/mg2
Biotin/μg14,4
Vitamin B₁₂/μg1,5
Vitamin C/mg50
Kalium/mg894
Kalzium/mg440
Magnesium/mg102
Eisen/mg3,6
Jod/μg25
Zink/mg3
1 Kinderportion enthält
Brennwert374
Eiweiß/Protein/g12
Fett/g8
gesättigte Fettsäuren/g2,4
Kohlenhydrate/g61
zugesetzter Zucker/g6
Ballaststoffe/g4
BE5
Cholesterin/mg12
Harnsäure/mg55
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg2,7
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg4,8
Vitamin B₆/mg0,3
Folsäure/μg31
Pantothensäure/mg1,3
Biotin/μg9,6
Vitamin B₁₂/μg1
Vitamin C/mg33
Kalium/mg596
Kalzium/mg293
Magnesium/mg68
Eisen/mg2,4
Jod/μg17
Zink/mg2

Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Küchengeräte

1 großes Gefäß (mikrowellengeeignet; mit Deckel), 1 Messbecher, 1 Mikrowelle, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 hohes Gefäß (Becherglas), 1 Stabmixer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre)
500 ml
125 g
1
kleine Kiwi (ca. 70 g)
1 Handvoll
Stachelbeeren (ca. 100 g)
1 EL
Mandelblättchen (ca. 20 g)
1 EL
Honig (ca. 20 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 1
Milch in ein großes mikrowellengeeignetes Gefäß geben, Milchreis unterrühren und zugedeckt bei 600 Watt in der Mikrowelle 20 Minuten garen.
Schritt 2/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 2
Inzwischen Kiwi schälen und grob würfeln. Stachelbeeren waschen, die Enden abschneiden, Beeren halbieren und mit der gewürfelten Kiwi in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer grob pürieren.
Schritt 3/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 3
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun anrösten, bis sie anfangen zu duften.
Schritt 4/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 4
Honig unter den gegarten Milchreis rühren. Milchreis warm oder kalt mit den Mandelblättchen bestreuen und mit der Kiwi-Sauce servieren.

Kommentare

 
Super diese Soße! Passt auch hervorragend zu Waffeln! Mjam

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