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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Milchreis mit Kiwi-Sauce

Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)

3
Durchschnitt: 3 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Milchreis mit Kiwi-Sauce
560
kcal
Brennwert

Milchreis mit Kiwi-Sauce - Einfach lecker: der Kinder-Klassiker mal in fruchtig-frischer Begleitung

1
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Milchreis ist ein echter weißer Eiweißriese und macht schön satt. Die Sauce dazu punktet dank Stachelbeeren und Kiwi mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt – das stärkt die Abwehrkräfte.

 

Vorteil bei der Zubereitung in der Mikrowelle: Der Reis gart schneller und kann nicht anbrennen. Es geht aber auch ohne: Einen Topf kalt ausspülen, Reis in der Milch einmal aufkochen und dann 30 Minuten bei kleinster Hitze quellen lassen.

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien560 kcal(27 %)
Protein18 g(18 %)
Fett12 g(10 %)
Kohlenhydrate92 g(61 %)
zugesetzter Zucker9 g(36 %)
Ballaststoffe7,5 g(25 %)
Kalorien374 kcal(18 %)
Protein12 g(12 %)
Fett8 g(7 %)
Kohlenhydrate61 g(41 %)
zugesetzter Zucker6 g(24 %)
Ballaststoffe4 g(13 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E4 mg(33 %)
Vitamin B₁0,5 mg(50 %)
Vitamin B₂0,7 mg(64 %)
Niacin7,2 mg(60 %)
Vitamin B₆0,5 mg(42 %)
Folsäure47 μg(16 %)
Pantothensäure2 mg(33 %)
Biotin14,4 μg(32 %)
Vitamin B₁₂1,5 μg(50 %)
Vitamin C50 mg(53 %)
Kalium894 mg(22 %)
Calcium440 mg(44 %)
Magnesium102 mg(34 %)
Eisen3,6 mg(24 %)
Jod25 μg(13 %)
Zink3 mg(43 %)
gesättigte Fettsäuren3,6 g
Harnsäure0,1 mg
Cholesterin83 mg
1 Kinderportion enthält
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E2,7 mg(23 %)
Vitamin B₁0,3 mg(30 %)
Vitamin B₂0,4 mg(36 %)
Niacin4,8 mg(40 %)
Vitamin B₆0,3 mg(25 %)
Folsäure31 μg(10 %)
Pantothensäure1,3 mg(22 %)
Biotin9,6 μg(21 %)
Vitamin B₁₂1 μg(33 %)
Vitamin C33 mg(35 %)
Kalium596 mg(15 %)
Calcium293 mg(29 %)
Magnesium68 mg(23 %)
Eisen2,4 mg(16 %)
Jod17 μg(9 %)
Zink2 mg(29 %)
gesättigte Fettsäuren2,4 g
Harnsäure55 mg
Cholesterin12 mg
Rezeptentwicklung: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen (1 Erw. und 1 Kind, 1–6 Jahre)
500 ml
125 g
1
kleine Kiwi (ca. 70 g)
1 Handvoll
Stachelbeeren (ca. 100 g)
1 EL
Mandelblättchen (ca. 20 g)
1 EL
Honig (ca. 20 g)
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Das Video zum Rezept

Zubereitung

Küchengeräte

1 großes Gefäß (mikrowellengeeignet; mit Deckel), 1 Messbecher, 1 Mikrowelle, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 hohes Gefäß (Becherglas), 1 Stabmixer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 1
Milch in ein großes mikrowellengeeignetes Gefäß geben, Milchreis unterrühren und zugedeckt bei 600 Watt in der Mikrowelle 20 Minuten garen.
Schritt 2/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 2
Inzwischen Kiwi schälen und grob würfeln. Stachelbeeren waschen, die Enden abschneiden, Beeren halbieren und mit der gewürfelten Kiwi in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer grob pürieren.
Schritt 3/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 3
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun anrösten, bis sie anfangen zu duften.
Schritt 4/4
Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 4
Honig unter den gegarten Milchreis rühren. Milchreis warm oder kalt mit den Mandelblättchen bestreuen und mit der Kiwi-Sauce servieren.

Kommentare

 
Super diese Soße! Passt auch hervorragend zu Waffeln! Mjam

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