Für die ganze Familie
Milchreis mit Kiwi-Sauce
Für 1 Erw. und 1 Kind (1–6 Jahre)
(5 Bewertungen)
(5 Bewertungen)
Health Score:
79 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
560
kcal
Brennwert
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Milchreis ist ein echter weißer Eiweißriese und macht schön satt. Die Sauce dazu punktet dank Stachelbeeren und Kiwi mit einem hohen Vitamin-C-Gehalt – das stärkt die Abwehrkräfte.
Vorteil bei der Zubereitung in der Mikrowelle: Der Reis gart schneller und kann nicht anbrennen. Es geht aber auch ohne: Einen Topf kalt ausspülen, Reis in der Milch einmal aufkochen und dann 30 Minuten bei kleinster Hitze quellen lassen.
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 560 kcal | (27 %) | mehr | |
Protein | 18 g | (18 %) | mehr | |
Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 92 g | (61 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 9 g | (36 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 7,5 g | (25 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
Vitamin E | 4 mg | (33 %) | ||
Vitamin K | 11,9 μg | (20 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,7 mg | (64 %) | ||
Niacin | 7,2 mg | (60 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
Folsäure | 47 μg | (16 %) | mehr | |
Pantothensäure | 2 mg | (33 %) | ||
Biotin | 14,4 μg | (32 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 1,5 μg | (50 %) | mehr | |
Vitamin C | 50 mg | (53 %) | ||
Kalium | 894 mg | (22 %) | mehr | |
Calcium | 440 mg | (44 %) | mehr | |
Magnesium | 102 mg | (34 %) | mehr | |
Eisen | 3,6 mg | (24 %) | mehr | |
Jod | 25 μg | (13 %) | mehr | |
Zink | 3 mg | (38 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | |||
Harnsäure | 0,1 mg | |||
Cholesterin | 83 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 25 g |
Entwicklung dieses Rezeptes:
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 500 ml Milch (1,5 % Fett)
- 125 g Milchreis
- 1 kleine Kiwi
- 100 g Stachelbeeren (1 Handvoll)
- 1 EL Mandelblättchen
- 1 EL Honig
Zubereitung
Küchengeräte
1 großes Gefäß (mikrowellengeeignet; mit Deckel), 1 Messbecher, 1 Mikrowelle, 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 hohes Gefäß (Becherglas), 1 Stabmixer, 1 beschichtete Pfanne, 1 Holzlöffel, 1 Esslöffel
Zubereitungsschritte
1.
![Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 1 Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/milchreis-kiwi-sauce-zubereitung-schritt-1-8601.jpg)
Milch in ein großes mikrowellengeeignetes Gefäß geben, Milchreis unterrühren und zugedeckt bei 600 Watt in der Mikrowelle 20 Minuten garen.
2.
![Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 2 Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/milchreis-kiwi-sauce-zubereitung-schritt-2-8601.jpg)
Inzwischen Kiwi schälen und grob würfeln. Stachelbeeren waschen, die Enden abschneiden, Beeren halbieren und mit der gewürfelten Kiwi in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Stabmixer grob pürieren.
3.
![Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 3 Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/milchreis-kiwi-sauce-zubereitung-schritt-3-8601.jpg)
Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne goldbraun anrösten, bis sie anfangen zu duften.
4.
![Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 4 Milchreis mit Kiwi-Sauce Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/milchreis-kiwi-sauce-zubereitung-schritt-4-8601.jpg)
Honig unter den gegarten Milchreis rühren. Milchreis warm oder kalt mit den Mandelblättchen bestreuen und mit der Kiwi-Sauce servieren.
Kommentare
Smarter Eater
vom 05.04.2012.
Super diese Soße! Passt auch hervorragend zu Waffeln! Mjam - Antworten
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