Vegane Müsliriegel
Vegane Müsliriegel - Smarter Snack für zwischendurch
Zutaten
- Zutaten
- 200 g zarte Haferflocken
- 200 g kernige Haferflocken
- 30 g Puffamaranth
- 220 g Datteln
- 150 ml Wasser
- 3 EL Simply V Streichgenuss Cremig-Mild
- 1 EL Vanilleextrakt
- 50 g Rosinen
- 20 g Walnüsse (europäisch)
- 20 g Cornflakes
Simply V Streichgenuss Cremig-Mild – die Frischkäse-Alternative mit Mandel für
100 % pflanzlichen Genuss.
Zubereitungsschritte
Datteln mit Wasser 30 Minuten einweichen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Haferflocken, gepuffter Amaranth, Vanillepulver, Rosinen, Walnüsse und Cornflakes in eine Schüssel geben.
Datteln mixen und zusammen mit dem Simply V Streichgenuss Cremig-Mild zu den restlichen Zutaten geben. Solange vermischen bis eine klebrige Masse entsteht.
Masse ca. 2 cm dick auf das Backblech streichen. Für ca. 25 Minuten backen lassen. Dann auskühlen lassen und in rechteckige Stücke schneiden. Nach Belieben mit weißer Schokolade und gefriergetrockneten Himbeeren verzieren.
