Vinho Verde: Smarte Wein-Tipps

Edler Tropfen aus Portugal

Zitrusfarben leuchtet er im Glas, der Vinho Verde. So wird die Region im Nordwesten Portugals genannt – grüne Hügel durchziehen die Landschaft zwischen den Flüssen Douro und Minho.

Ausgezeichnete Weißweine, Rosés und Schaumweine, aber auch Rotweine, Tresterbrände und Brandys werden hier produziert. Denn eine Vielfalt an lokalen Rebsorten hat hier aufgrund idealer Bedingungen ihren Ursprung. Das milde Atlantikklima, die Granitböden und die häufigen Niederschläge spiegeln sich in der Frische der Weine wider – und eignen sich perfekt als leichte Begleiter für Ihr Menü!

Der leichte Begleiter

Zu Festessen harmonieren kräftige Weine besonders gut. So passen zu Braten, Filet und Co. elegante Rebsorten wie Alvarinho und Arinto. Mit fruchtigen Zitrusnoten und floralen Aromen wird Loureiro zum ausgewogenen Begleiter zu Fisch, Kartoffelgratin, glasiertem Schinken sowie grünen Bohnen.

Vinho Verde steht auch wunderbar für sich. Ganz gleich, ob zu süßem oder würzigem Fingerfood: Als fein perlender Aperitif ist er immer eine gute Wahl. Besonders durch seine ausgeprägte Mineralität entfaltet der geschmacksintensive Wein eine spritzige Säure am Gaumen. Schöner Nebeneffekt: Vinho Verde enthält weniger Alkohol und damit auch weniger Kalorien!

Wein-Tipps vom Experten

Sie sind auf der Suche nach einem perfekten Menü für Ihr Rendezvous? Servieren Sie Sushi und Vinho Verde! Diese spritzigen Tropfen empfiehlt der Experte:

Terras de Monção Alvarinho 2014

Feiner Fisch und die saftige, reife Frucht dieses Alvarinho gehen eine delikate Liaison ein. Dieser frische Wein mit dichtem Fruchtkern hat eine knackige Säure mit intensiver Aromatik von Zitrone, Pfirsich und weißen Blüten. (Über www.porterra.de)

Quinta de Linhares Loureiro 2014

Markante und intensive florale Noten und sogar Anklänge von tropischen Früchten machen diesen Wein zum frischen und leichten Erlebnis. Besonders gut harmoniert er zur Schärfe von Wasabi. (Über Prendes GmbH & Co. KG, Uhingen)

Curvos Superior White 2014

Dieser Vinho Verde ist richtig crisp! Fruchtig wird er nicht nur durch die Zitrusaromen. Auch Noten von Mandarinen, Maracuja, Melone und Blumen sind zu schmecken. Im Finish geht es mineralisch zu. (Über www.elvinjo.de)

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