Sonnengelbe Sommerfrucht: 10 Rezepte mit Aprikosen
Die Aprikose oder auch "Samen der Sonne" genannt, ist ein beliebtes und gesundes Sommerobst. Sie stärken die Sehkraft und sorgen für eine gesunde und schöne Haut. Für viele sind Marmelade und Obstkuchen mit Aprikose das Nonplusultra. Aber die Aprikose kann noch viel mehr! Auch in Brot oder Suppen macht sie eine besonders gute Figur. Freuen Sie sich auf zehn unschlagbare Rezepte mit Aprikosen.
Inhaltsverzeichnis
- Getränke mit Aprikosen
- Suppen mit Aprikosen
- Backen mit Aprikosen
- Einkochen mit Aprikosen
- Brotzeit mit Aprikosen
Getränke mit Aprikosen
1. Mandarinen-Aprikosen-Shake
Dieser Shake sieht nicht nur richtig lecker aus, in ihm steckt auch richtig viel Power. Haferkleie und Aprikosen enthalten reichlich Ballaststoffe. Zudem deckt der Shake etwa ein Fünftel des täglichen Bedarfs an Vitamin B1 und ein Drittel des Eisenbedarfs. Ob zum Frühstück oder zwischendurch, dieses Aprikosen-Rezept ist ein richtiger Muntermacher!
2. Aprikosen-Shake
Saftige Aprikosen, cremige Buttermilch und ein Hauch Zitronenmelisse vereinen sich in diesem Shake zu einem fruchtigen Sommertraum, der auf der Zunge zergeht. Erfrischend, leicht und voller natürlicher Vitamine – perfekt, um sich zwischendurch eine süße Auszeit zu gönnen und den Sommer in jedem Schluck zu genießen.
Suppen mit Aprikosen
3. Möhren-Aprikosen-Suppe mit Chili und Honig
Nach diesem kalorienarmen und geschmacksintensiven Gaumenkitzel wird sich Ihr Körper bedanken. Die Aprikosen-Suppe enthält viele verdauungsfördernde Ballaststoffe und zellschützende Carotinoide. Ob als Vorspeise oder als Hauptmahlzeit, die Kombination aus Karotte und Aprikose ist ein richtiges Geschmackserlebnis.
Backen mit Aprikosen
4. Clafoutis mit Aprikosen, Pfirsich und Stachelbeeren
Saftige Aprikosen, aromatische Pfirsiche und fruchtig-herbe Stachelbeeren verschmelzen in diesem Clafoutis zu einem unwiderstehlichen Dessert. Schon beim Backen verströmt der Kuchen seinen betörenden Duft, der Lust auf den ersten warmen Bissen macht. Das zarte, leicht fluffige Gebäck umhüllt die Früchte perfekt und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Süße und Frische.
5. Klassischer Aprikosen-Käsekuchen
Schon der Anblick dieses Aprikosen-Käsekuchens lässt einem den Duft der Früchte in die Nase steigen. Aprikosen haben´s in sich: Die orangegelben Sommerboten verführen mit köstlichem Aroma und wertvollen Inhaltsstoffen. Frische reife Früchte locken mit extra viel Betacarotin, das sich positiv auf die Blutgefäße auswirkt. Ein süßer aber gesunder Gaumenschmaus.
6. Aprikosen-Kokos-Riegel mit Mandeln
Der selbst gemachte Riegel ist eine ideale Pausenverpflegung zwischen den Hauptmahlzeiten und stillt die Lust auf Süßes. Getreide, Mandeln und Trockenfrüchte beinhalten viele darmgesunde Ballaststoffe, die die Verdauung auf Trab halten. Dieser knusprige Riegel ist ein wahrer Geheimtipp!
Einkochen mit Aprikosen
7. Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel mit Ingwer und Chili
Fruchtig, süßlich-scharf und mit Knuspereffekt. Das Aprikosen-Chutney auf Reiswaffel punktet auf ganzer Linie. Die vitalstoffreichen getrockneten Aprikosen versorgen uns rasch mit Energie, Ingwer und Chili wirken belebend, die Reiswaffel bringt verdauungsförderliche Ballaststoffe ins Spiel – und das alles bei null Prozent Fettgehalt, absolut perfekt für zwischendurch! Darüber hinaus liefern die Früchte in Form von Beta-Carotin Schutz für unsere Haut, ideal für den Aufenthalt in der Sonne.
8. Aprikosen-Pfirsich-Konfitüre
Selbst eingemachte Konfitüre bewehrt sich immer wieder. Schon die Farbe der Aprikosen-Konfitüre lässt einem das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ob noch lauwarm oder schon abgekühlt: Die Pfirsich-Aprikosen-Konfitüre verleiht dem Brot eine elegante Frische und schmeckt einfach wahnsinnig gut! Also ran an die Töpfe und fröhliches Einkochen!
Brotzeit mit Aprikosen
9. Aprikosen-Bagels mit Amaranth
Was für ein Leckeres Frühstuck! Die kreisrunden Brötchen mit dem Loch in der Mitte sind inzwischen Kult – hier werden sie aus süßem Teig mit Orangensaft und getrockneten Früchten gebacken. Das schmeckt klasse und bringt Mineralstoffe wie Magnesium auf den Frühstücksteller, aber erfreulich wenig Fett. Außerdem lohnt es sich, gleich einen Vorrat davon anzulegen: Frische Aprikosen-Bagels können Sie sehr gut einfrieren!
10. Früchtebrot mit Sesam
Brot muss nicht immer herzhaft sein! Mit Aprikosen und Rosinen bekommt die Stulle eine leckere Süße. Außerdem wird das Brot extra saftig und locker. Mit Aprikosen-Konfitüre bestrichen ist es ein super Frühstück!
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