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Kastaniencremesuppe

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Kastaniencremesuppe
430
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,31 g
gesättigte Fettsäuren9,68 g
Eiweiß / Protein5,48 g
Ballaststoffe5,97 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien430
1 Portion enthält
Brennwert430
Eiweiß/Protein/g5,48
Fett/g25,31
gesättigte Fettsäuren/g9,68
Kohlenhydrate/g45,36
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,97
Cholesterin/mg90,99
Vitamin A/mg117,85
Vitamin D/μg0,19
Vitamin E/mg1,07
Vitamin B₁/mg0,28
Vitamin B₂/mg0,25
Niacin/mg2,81
Vitamin B₆/mg0,31
Folsäure/μg70,36
Pantothensäure/mg0,6
Biotin/μg3,47
Vitamin B₁₂/μg0,17
Vitamin C/mg31,18
Kalium/mg436,32
Kalzium/mg52,56
Magnesium/mg30,56
Eisen/mg1,57
Jod/μg11,46
Zink/mg0,73

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
10
2
1 Zweig
½ l
Geflügelbrühe aus dem Glas
l
1 EL
2
1
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kastanien kreuzweise einschneiden und im Backofen bei 200 Grad solange backen, bis die Schalen sich lösen lassen. Kastanien und Schalotten schälen, mit den Rosmarinnadeln in dem Öl anbraten, mit Sahne und Brühe aufgießen und zugedeckt 20 Minute köcheln lassen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Blätterteig auftauen lassen, etwa ausrollen, Sterne ausstechen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten, mit verschlagenem Eigelb bestreichen und in 15 Minuten goldgelb backen.
Schritt 3/3
Die Suppe pürieren, durch ein Sieb streichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit je zwei Blätterteigsternen servieren.

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