Poulardenbraten
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Zubereitungsschritte
1.
Poularde waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und Keulen und Flügel zusammenbinden
2.
Die Poularde im Öl rundum anbraten, Cognac angießen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 45 Minuten braten. In den letzten 10 Min. die Oliven und Zitronenvierteln zugeben.
3.
Poularde herausnehmen, in Portionsstücke teilen und mit Oliven und Zitronen auf Teller anrichten und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu gibt’s Bandnudeln.
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