Max-Planck-Diät

Wie auch andere Crash-Diäten ist auch die Max-Planck-Diät nicht als langfristige Ernährungsumstellung gedacht, sondern um in kürzester Zeit vermeintlich viel Gewicht zu verlieren. Auch wenn der Name der Diät etwas anderes suggeriert – die Max-Planck-Diät stammt nicht von dem wissenschaftlichen Max Planck Institut. Hier erfahren Sie, was hinter der Max-Planck-Diät steckt und wie effektiv sie wirklich ist. 

Max-Planck-Diät – das steht auf dem Diätplan

Eier, Fleisch oder Fisch – bei der Max-Planck-Diät soll Abnehmen vor allem mit Eiweiß und wenig Abwechslung funktionieren. Die Liste an erlaubten Lebensmitteln ist kurz und sehr eiweißbetont. Hauptnahrungsmittel bei dieser Diät sind Eier, Steaks, Schinken, Fisch, Huhn, Obst und Gemüse. Kartoffeln, Nudeln oder Reis sind tabu – insgesamt eine kalorien- und fettarme, aber extrem eiweißreiche Kost. 

Die Diät sieht eine Kalorienzufuhr von 400–800 Kilokalorien täglich vor. So sieht der erste Tag der Diät aus: Zum Frühstück Kaffee (oder Tee), schwarz und ohne Zucker. Mittags zum Beispiel gekochte Eier mit Spinat. Zum Abendessen ein großes gegrilltes Steak, grüner Salat und Sellerie. In den folgenden Diättagen kommen Brot oder Milchprodukte in minimalen Mengen dazu.

Tipp: Der Ernährungsplan aus Woche 1 kann in Woche 2 einfach wiederholt oder leicht abgewandelt werden. 

Erlaubte Lebensmittel bei der Max-Planck-Diät

• Eier
• Fleisch (Steak, Geflügel, magere Wurst) 
• Fisch 
• Milchprodukte
• Gemüse 

Verbotene Lebensmittel bei der Max-Planck-Diät

• Getreideprodukte (Brot, Kuchen, Nudeln) 
• Kohlenhydratbeilagen (Reis, Kartoffeln) 
• Süßigkeiten, salzige Snacks und Fast Food
• Alkohol und zuckerhaltige Getränke 

Max-Planck-Diätplan – Beispieltage

Tag 1:

• Morgens: schwarzer Kaffee, ungesüßter Tee
• Mittags: zwei gekochte Eier, etwas Spinat oder Salat
• Abends: mageres Fleisch mit grünem Gemüse oder Salat 

Tag 2: 

• Morgens: schwarzer Kaffee, ungesüßter Tee, 1 Brötchen 
• Mittags: zwei gekochte Eier, Tomaten 
• Abends: gedünsteter Fisch mit Salat oder Gemüse

Tag 3: 

• Morgens: schwarzer Kaffee, ungesüßter Tee, 1 Brötchen 
• Mittags: Naturjoghurt mit Früchten 
• Abends: Gegrilltes Hähnchen oder gekochter Schinken, Salat 

Pro Woche ist bei der Max-Planck-Diät ein Abendessen als Cheat Meal geplant, bei dem Sie essen können, worauf Sie Lust haben. Aufgrund der stark eingeschränkten Lebensmittelauswahl gibt es keinen großen Spielraum für abwechslungsreiche Max-Planck-Diät Rezepte. 

Das könnte Sie auch interessieren:

Der Low-Carb-Ernährungsplan

Low-Carb-Gerichte für eine ganze Woche

Das steckt hinter der Max-Planck-Diät

Der Erfinder der Max-Planck-Diät ist unbekannt. Die Diät ist im Internet zu finden und wird durch Mund-zu-Mund-Propaganda weitergegeben. Die Ernährungsempfehlungen stammen jedoch nicht vom renommierten Max-Planck-Institut für Ernährung. Das Institut distanziert sich entschieden von diesem Diätprogramm.

Wer den Diätplan befolgt, soll in zwei Wochen neun Kilo verlieren. Außerdem wird eine Stoffwechselumstellung versprochen, die den Körper daran hindern soll, in den nächsten drei Jahren wieder an Gewicht zuzulegen. Die Max-Planck-Diät Erfahrungen und der Gewichtsverlust können insgesamt sehr individuell ausfallen. 

Hier finden Sie verschiedene Diäten in Überblick.

Max-Planck-Diät –Risiken und Nachteile 

Durch die einseitige Ernährung wird der Körper unzureichend mit lebenswichtigen Fettsäuren, Vitaminen und Ballaststoffen versorgt. Die versprochene Gewichtsabnahme ist unrealistisch, die Stoffwechselumstellung entbehrt jeder wissenschaftlichen Grundlage. Außerdem lernen Abnehmwillige kein gesundes Essverhalten für eine dauerhafte Ernährungsumstellung.

Wissen zum Mitnehmen 

Simpel in der Theorie, aber hart in der Praxis: Bei der Max-Planck-Diät wird auf ein hohes Kaloriendefizit und eine eiweißreiche Kost gesetzt. Ebenso wie andere Radikaldiäten ist auch die Max-Planck-Diät keine empfehlenswerte Methode zum langfristigen und gesunden Abnehmen.