Die besten Gastgeschenke mit den gesunden Minis!

meine Gäste oder Freunden beschenke ich mit selbstgemachten Pralinen mit Pistazien und serviere Ihnen auch noch als Dessert Pistazien Parfait auf Himbermouss

Avocado dip mit Pistazien (herzhaft gewürzt) und Salzcräcker bringe ich für "Zwischendurch" mit. Kommt immer gut an!

Unsere ganze Familie liebt Pistazien, sogar unser Hund freut sich, wenn er einige abbekommt.

Mein Rezept: (leider ohne Foto) Kalbstatar mit Seeteufelbäckchen und Käse-Pfeffer-Scheiben Zutaten für 4 Personen: 8 schwarze Pfefferkörner 1 Stück Parmesankäse (40 g) 300 g Kalbsfilet (frei von Sehnen) ½ Zitronen 1 kleine Schalotte 1 EL Cognac oder schwarzer Tee 1 TL Dijonsenf 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer 25 g Pistazien 4 Seeteufelbäckchen (à ca. 40 g) 4 Stiele Kerbel 4 TL Pistazienöl 1.Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Käse reiben. Beides mischen 2.Eine beschichtete Pfanne erhitzen, etwa 2 EL der Käsemischung kreisförmig in der Pfanne flach verteilen und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen 3. Wenn der Käse am Rand leicht bräunt, aus der Pfanne heben und auf einem Backofenrost oder Kuchengitter auskühlen lassen. Mit dem restlichen Käse 3 weitere Käsescheiben herstellen. 4.Kalbsfilet trockentupfen und mit einem scharfen Messer sehr fein hacken. 5.Zitronenhälfte auspressen. Schalotte schälen und fein würfeln, mit Cognac, Senf und 1 EL Olivenöl zum Fleisch geben, mischen und mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Zitronensaft würzen. 6.Pistazien fein hacken. Die Seeteufelbäckchen waschen, trockentupfen, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen und in den Pistazien wenden. Pistazien fest andrücken. 7.Kerbel waschen, trockenschütteln und die Blätter abzupfen. Das restliche Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Seeteufelbäckchen darin von jeder Seite 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten. 8.Tatar mithilfe eines Ringausstechers dekorativ auf 4 Teller geben. Die Seeteufelbäckchen daneben anrichten. Mit Käsescheiben und Kerbel garnieren und mit dem Pistazienöl umträufelt servieren.