Maronicreme

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Maronicreme
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung

Zutaten

für
Zutaten
150 g Kastanie
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Schlagsahne
30 g Zucker
20 ml Strega (ital. Likör) oder Rum
Puderzucker zum Bestäuben
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
SchlagsahneKastanieZuckerVanillezucker
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Zubereitungstipps
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zubereitungsschritte

1.

Kastanien kreuzweise einschneiden, in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Die Hälfte der Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, in den Kühlschrank stellen. Kastanien abgießen, noch warm schälen.

2.

Das weiße Fruchtfleisch mit der restlichen Sahne und dem Zucker 10 Minuten köcheln lassen. Kastaniensahne etwas abkühlen lassen, pürieren, 2/3 der steifen Sahne unterheben, zu Bergen in Dessertschalen schichten, mit Likör begießen, mit restlicher Sahne verzieren, mit Puderzucker bestäuben.

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