Studienschau der Woche 23/17
In unserer aktuellen Studienschau stellen wir Ihnen interessante Fakten zu den Themen Ernährung, Gesundheit, Abnehmen und Fitness vor. Heute informieren wir Sie unter anderem darüber, dass Weißbrot doch nicht ungesünder als Vollkornbrot ist, Kaffeekonsum das Leberkrebsrisiko um die Hälfte senkt und Milch beim Abnehmen helfen kann.
Studien zur Ernährung
Das verteufelte Weißbrot ist doch nicht so viel ungesünder als das oft bevorzugte Vollkornbrot. Israelische Ernährungswissenschaftler fanden in ihren Untersuchungen keine signifikanten Unterschiede bei den Effekten von Weißbrot und Vollkornbrot auf die Gesundheit.
Die Probanden reagierten sehr unterschiedlich auf die verschiedenen Brotsorten. Bei der einen Hälfte stieg der Blutzuckerspiegel beim Verzehr von Weizbrot rasch an, bei der anderen Hälfte beim Verzehr von Vollkornbrot.
Studien zur Gesundheit
Kaffeetrinker aufgepasst! Untersuchungen der Universitäten von Edinburgh und Southampton sowie 26 weitere Studien belegen nun, dass sich das Krebsrisiko durch regelmäßigen Kaffeekonsum deutlich senken lässt. So sollen fünf Tassen Kaffee pro Tag die Wahrscheinlichkeit für Leberkrebs um die Hälfte reduzieren. Eine Tasse senkt das Risiko um bis zu zwanzig Prozent.
Entkoffeinierter Kaffee hat jedoch einen geringeren Effekt als die koffeinhaltige Variante.
Studien zum Abnehmen
Zwei Gläser Milch pro Tag können trotz vieler Kalorien beim Abnehmen helfen. Das enthaltene Kalzium hemmt das Wachstum der Fettzellen und beschleunigt darüber hinaus die Gewichtsreduktion und den Fettabbau. Das Vitamin D bringt den Fettstoffwechsel in Schwung und stabilisiert den Blutzuckerspiegel. Das Eiweiß hält lange satt und dank des niedrigen glykämischen Index' beugt Milch vor Heißhungerattacken vor.
Jedoch sollte man außerdem auf eine kalorienarme Ernährung und ausreichend Bewegung achten, denn nur dann kann man von der positiven Wirkung der Milch profitieren.
Studien zur Fitness
Die UEFA hat in Zusammenarbeit mit der Universität von Birmingham herausgefunden, dass Fußball das Selbstbewusstsein junger Frauen stärkt. Hierbei kommt es nicht auf Wohnort oder Spielniveau an.
Achtzig Prozent der jungen Mädchen legten aufgrund der Tatsache, dass sie in einem Team/Verein Fußball spielten, ein selbstbewussteres Verhalten an den Tag.
Jetzt alle Rezepte von eatsmarter.de auf Ihrem Smartphone!
