Apfelessig-Diät: So funktioniert sie

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Schon lange wird Apfelessig als natürliches Heilmittel geschätzt: Der saure Drink fördert die Verdauung, wirkt entgiftend und entschlackend. So kommt es wohl, dass inzwischen diverse Ratgeber zur Apfelessig-Diät aufrufen.

Das steht auf dem Apfelessig-Diät-Plan

Die Apfelessig-Diät wird in den meisten dieser Ratgeber mit einer fettarmen Mischkost kombiniert. Mageres Fleisch, Vollkornprodukte, frisches Obst und Gemüse sowie fettarme Milchprodukte stehen auf dem Speiseplan. Vor jeder der empfohlenen drei Haupt- und zwei Zwischenmahlzeiten wird ein Glas Apfelessig-Wasser getrunken (zwei Esslöffel Apfelessig verdünnt in einem Glas Wasser). Pro Tag kommt man bei so einer Apfelessig-Diät auf 1200 Kalorien und soll rund zwei Kilo pro Woche abnehmen.

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Apfelessig-Diät wissenschaftlich umstritten

Ob Apfelessig wirklich wirkt und die Fettverbrennung ankurbelt ist wissenschaftlich nicht bewiesen. Der saure Trunk kann Appetit stillend wirken und kleinen Hunger bekämpfen. Aber ob der Effekt der Apfelessig-Diät so weit geht, dass man davon (langfristig) abnimmt, ist bislang nicht erwiesen. Sehr strenge Apfelessig-Diäten, bei denen man komplette Mahlzeiten durch Apfelessig ersetzt, können sogar zu ernsten Mangelerscheinungen führen. Und: Wer unter einem empfindlichen Magen leidet, wird den Essig nicht vertragen. Die Folge können Übelkeit und Sodbrennen sein.

Fazit: Apfelessig-Diät ist kein Wundermittel

Apfelessig ist besonders preiswert, die Rezepte in den Ratgebern einfach und schnell nachzukochen. Von einer strengen Apfelessig-Diät ist abzuraten. Die leichte Form der Apfelessig-Diät unbedingt mit ausreichend Bewegung kombinieren und die Kalorienzufuhr im Auge behalten, um einen Schlank-Effekt zu erzielen. Denn eine Gewichtsabnahme wird weniger durch den Essig als vielmehr durch eine allgemein bewusstere und reduzierte Ernährung erzielt.

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