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Smarter Kochen Blog
03. Juni 2017

Umrechnung Backformen: eine hilfreiche Tabelle

Von Isabelle Philippi

Wer kennt das nicht: Man hat ein tolles Kuchenrezept gefunden, das man gerne nachbacken möchte, hat aber nicht die passende Backform parat. Doch dank dieser einfachen Tabelle zur Umrechnung von Backformen ist das in Zukunft gar kein Problem mehr.

Umrechnung Backformen
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Die Tabelle zur Umrechnung von Backformen ist folgendermaßen aufgebaut: In der oberen Zeile finden Sie die Backformgröße, die im Rezept angegeben ist. Die linke Spalte gibt an, welche Größe die Backform hat, die Sie verwenden möchten. Jetzt einfach alle Zutatenmengen mit dem entsprechenden Wert multiplizieren, fertig.

Wenn also beispielsweise im Backrezept von einer Springform mit einem Durchmesser von 28 Zentimetern ausgegangen wird, Sie aber nur eine 26er-Form besitzen, multiplizieren Sie alle Zutatenmengen mit 0,86.

Umrechnung Backformen im Überblick

  18 20 22 24 26 28 30 32
18 1 0,81 0,67 0,56 0,48 0,41 0,36 0,32
20 1,23 1 0,83 0,7 0,6 0,51 0,44 0,39
22 1,49 1,21 1 0,84 0,72 0,62 0,54 0,47
24 1,77 1,44 1,19 1 0,85 0,73 0,64 0,56
26 2,08 1,69 1,39 1,17 1 0,86 0,75 0,66
28 2,41 1,96 1,62 1,36 1,16 1 0,87 0,77
30 2,77 2,25 1,86 1,56 1,33 1,15 1 0,88
32 3,15 2,56 2,12 1,78 1,52 1,31 1,14 1

 

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