Sauer macht lustig: 10 Stachelbeer-Rezepte
So stachelig wie die leckere Beere klingt, ist sie eigentlich gar nicht. Die Haut trägt viel mehr einen weichen Flaum. Es gibt Grün-weiße, gelbe und rote Stachelbeeren. Sowohl der Gehalt an Pektin und Schleimstoffen als auch der hohe Anteil von Wein-, Apfel- und Zitronensäure machen Stachelbeeren zum Balsam für die Verdauung. Die Stachelbeere ist ein richtiges Naturwunder. Übrigens, so sauer wie man ihnen immer wieder nachsagt, sind die leckeren Beeren gar nicht. Wir haben die zehn besten Stachelbeer-Rezepte für Sie zusammengestellt. Also ran an den Herd und fleißiges Nachkochen!
Inhaltsverzeichnis
- Stachelbeer-Kuchen
- Stachelbeer-Konfitüre
- Stachelbeer-Dessert
- Stachelbeer-Hauptspeise
Stachelbeer-Kuchen
1. Stachelbeerkranz mit Marzipan
Hier kann ohne schlechtes Gewissen geschlemmt werden. Der Stachelbeerkranz macht nicht nur optisch richtig was her, das süß-säuerlich gefüllte Gebäck schmeckt einfach wunderbar. Die Zitronen-Puderzucker-Glasur setzt geschmacklich noch einen oben drauf. Dieses Stachelbeer-Rezept muss ganz schnell nachgebacken werden!
2. Rhabarber-Stachelbeer-Kuchen mit Streuseln
Der klassische Streuselkuchen neu interpretiert: Diesmal mit Stachelbeeren und Rhabarber. Die süß-saftige Stachelbeere harmoniert einfach perfekt mit der Säure des Rhabarbers. Die Streusel geben dem Kuchen den letzten Kick. Ein richtiges Highlight für jede Kaffeetafel!
Stachelbeer-Shakes
3. Shakes mit Obst
In nur 15 Minuten steht dieser hübsche Stachelbeer-Shake auf dem Tisch. In der Kombination mit Erdbeeren und Bananen entfaltet die Stachelbeere ihren vollen Geschmack. Mit Eiswürfeln serviert, ist der Drink eine richtig leckere Abkühlung für zwischendurch. Prost!
4. Chili-scharfes Stachelbeer-Smoothie
Wow! Was für ein Genuss! Die Süße der Stachelbeere und die Frische der Buttermilch treffen auf die Schärfe des Sambal Oeleks. In nur zehn Minuten entsteht ein leckeres Geschmackserlebnis, das lediglich 82 Kalorien beinhaltet. Lassen Sie es sich schmecken.
Stachelbeer-Konfitüre
5. Stachelbeerkonfitüre mit Zitronenmelisse und Basilikum
Dieser Brotaufstrich wird bald zu ihren Lieblingen gehören! Reife Stachelbeeren schmecken total süß. Kombiniert man dies süße reife Stachelbeere mit dem pfeffrigen Geschmack des Basilikums und der Säure der Zitronenmelisse, ist ein richtiger Gaumenkitzel kreiert. Wir garantieren eine Geschmacksexplosion ganz besonderer Art!
6. Kirsch-Stachelbeer-Konfitüre
Eine wunderbare Komposition aus Kirschen und Stachelbeeren. Diese Sommermarmelade müssen Sie unbedingt nachkochen. Die Zubereitung ist kinderleicht und das Ergebnis ist mehr als vielversprechend! Fröhliches Einkochen!
Stachelbeer-Dessert
7. Stachelbeer-Trifle
Süß und einfach lecker – Stachelbeeren mit cremiger Beigabe. In 30 Minuten kann das Dessert serviert werden. Und mit nur 292 Kalorien ist es eine richtig leichte süße Sünde. So macht Naschen richtig Spaß. Sie sollten dieses Stachelbeer-Trifle unbedingt in Ihr nächstes Menü integrieren. Ihre Gäste werden sich bedanken!
8. Süße Knödel mit Mirabellen-Beeren-Marmelade
Diese süßen Knödel werden sicherlich ganz schnell zu einem Ihrer Lieblingsrezepte. Serviert mit einer leckeren Stachelbeer-Marmelade schmecken sie einfach nur bezaubernd. Und weil das nicht reicht, werden sie auch noch mit Puderzucker-Semmelbrösel bestreut. Einfach nur himmlisch!
Stachelbeer-Hauptspeise
9. Fruchtiger Brie mit Blaubeeren, Stachelbeeren und Mandeln
Deftig trifft fruchtig! In nur zehn Minuten zubereitet: Leckerer geschmolzener Käse, der auf der Zunge zergeht, kombiniert mit Stachelbeeren und Heidelbeeren. Vor dem Servieren wird das schmackhafte Stachelbeer-Gericht mit Zimt und Zucker bestreut und mit Grenadine beträufelt. Einfach nur lecker!
10. Forelle in der Folie mit Gemüse und Stachelbeeren
Super leicht zubereitet und super lecker. Die Forellen werden saftig und aromatisch. Zucchini, Fleischtomaten und Stachelbeeren geben einen tollen Geschmack. Mit frischen Oreganoblättern serviert bekommt das Gericht das besondere Etwas. Aber Vorsicht! Das süß-herzhafte Gericht hat definitiv Suchtpotenzial!
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