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Biskuit-Herzen

Biskuit-Herzen
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1 h 15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
Für den Teig
4 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
1 Prise Salz
Für die Füllung
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Erdbeer- Puddingpulver
4 Zucker
400 ml Milch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Backofen auf 200°C vorheizen. Pudding mit 400 ml Milch nach Anleitung kochen, unter rühren auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Eier trennen und die Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Mehl und Salz untermengen und das geschlagene Eiweiß unterheben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und ca. 10 Min. im Ofen backen, auskühlen lassen.
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/3
Sahne steif schlagen, unter den Pudding heben. Aus der Teigplatte mit Hilfe einer Schablone 3 Herzen ausschneiden, zwei mit 2/3 der Puddingcreme bestreichen. Die Restliche Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, rundherum Tupfen spritzen, kühlen. Minitorte gut gekühlt mit einer Kerze servieren.
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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