Likör aus Engelwurz

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Likör aus Engelwurz
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
1
Zutaten
50 g getrocknete Engelwurz (Wurzel)
40 g getrocknete Aprikosen
½ Zimtstange
3 Pimentkörner
½ TL Fenchelsamen
400 ml Wodka
250 g Zucker
grüne Lebensmittelfarbe
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerAprikoseZimtstangePimentkorn
Produktempfehlung
Ziehen lassen 6-7 Wochen.

Zubereitungsschritte

1.
Die Wurzel fein hacken. Genauso die Aprikosen fein hacken. Mit der Engelwurz, dem Zimt, Piment, Fenchel und Wodka in ein Gefäß füllen. Gut verschlossen 2-3 Wochen dunkel und kühl ziehen lassen.
2.
Den Zucker mit 400 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen. Den Engelwurz-Ansatz filtern und mit dem Sirup mischen. Mit der Lebensmittelfarbe nach gewünschter Intensität einfärben.
3.
In eine Flasche oder Karaffe gefüllt und verschlossen nochmals etwa 1 Monat ziehen lassen.
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