Likör aus Engelwurz

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Likör aus Engelwurz
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Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung

Zutaten

für
1
Zutaten
50 g getrocknete Engelwurz (Wurzel)
40 g getrocknete Aprikosen
½ Zimtstange
3 Pimentkörner
½ TL Fenchelsamen
400 ml Wodka
250 g Zucker
grüne Lebensmittelfarbe
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ZuckerAprikosePimentkorn

Zubereitungsschritte

1.
Die Wurzel fein hacken. Genauso die Aprikosen fein hacken. Mit der Engelwurz, dem Zimt, Piment, Fenchel und Wodka in ein Gefäß füllen. Gut verschlossen 2-3 Wochen dunkel und kühl ziehen lassen.
2.
Den Zucker mit 400 ml Wasser ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen. Den Engelwurz-Ansatz filtern und mit dem Sirup mischen. Mit der Lebensmittelfarbe nach gewünschter Intensität einfärben.
3.
In eine Flasche oder Karaffe gefüllt und verschlossen nochmals etwa 1 Monat ziehen lassen.
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