Kumquat-Likör
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
35 min
Zubereitung
fertig in 40 min
Fertig
Kalorien:
6134
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Liter enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 6.134 kcal | (292 %) | mehr | |
| Protein | 7 g | (7 %) | mehr | |
| Fett | 4 g | (3 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 945 g | (630 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 798 g | (3.192 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 37,5 g | (125 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,4 mg | (50 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,2 mg | (27 %) | ||
| Vitamin K | 31,5 μg | (53 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,9 mg | (90 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,8 mg | (73 %) | ||
| Niacin | 6,6 mg | (55 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 74 μg | (25 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 2,1 mg | (35 %) | ||
| Biotin | 5,3 μg | (12 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 402 mg | (423 %) | ||
| Kalium | 2.047 mg | (51 %) | mehr | |
| Calcium | 175 mg | (18 %) | mehr | |
| Magnesium | 138 mg | (46 %) | mehr | |
| Eisen | 9 mg | (60 %) | mehr | |
| Jod | 5 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |||
| Harnsäure | 160 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 945 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 800 g Zucker
- 1 Limette unbehandelt
- 1 kg Kumquat
- 1 Vanilleschote
- 3 Sternanis
- 2 Nelken
- 1 Kardamomkapsel
- 500 ml weißer Rum
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Zucker mit 450 ml Wasser aufkochen und unter Rühren ca. 5 Minuten kochen lassen bis sich der Zucker gelöst hat. Anschließend abkühlen lassen.
2.
Die Limette heiß waschen, trocken reiben und die Schale abschneiden sowie den Saft auspressen.
3.
Die Kumquats überbrühen, trocken tupfen und in Achtel schneiden. Zusammen mit der aufgeschlitzten Vanilleschote, den Gewürzen, dem Zuckersirup und dem Rum sowie dem Limettensaft und der -schale in eine Karaffe füllen und 4-5 Wochen ziehen lassen. Zum Verschenken mit einem Geschenkband umwickeln.
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